Restaurant Fossil
Wo Geschmack auf Tradition trifft und jeder Besuch zu einem besonderen Moment wird. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.
Exquisite Kreationen
aus der regionalen Küche
in Purbach
Thomas Pugel und sein Team, verwöhnen Sie im Restaurant Fossil mit saisonalen Gerichten – aus frischen Zutaten perfekt zubereitet. Es erwartet Sie eine ausgezeichnete kreative Küche mit hochwertigen regionalen Zutaten. Unser Anspruch ist, dass Ihr Besuch eine wundervolle kulinarische Erinnerung hinterlässt.
Das Restaurant Fossil:
Der Ort für kulinarische Gaumenfreuden.
Mitten im Burgenland, idyllisch in der historischen Gasse Purbachs gelegen, erwartet Sie im Restaurant Fossil, ein stilvolles Ambiete. Sowohl im historischen Weinkeller wie auch auf unserer Sommerterrasse, genießen unsere Gäste liebevoll zubereitete Gerichte, die Tradition und Innovation harmonisch vereinen. Unser Bestreben liegt darin Ihnen Spitzenqualität zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis zu bieten.
Wir danken allen Gästen, die unser Restaurant zu einem geliebten und anerkannten kulinarischen Hotspot gemacht haben.
Ihr Koch,
Thomas Pugel
Der renommierte Haubenkoch Thomas Pugel, leitet seit mehr als 11 Jahren das Restaurant Fossil am historischen Kellerplatz.
Die kulinarische Vision des Spitzenkochs, Thomas Pugel, verwandelte den ehemaligen Weinkeller in ein gastronomisches Highlight Österreichs.
Als Betreiber und Geschäftsführer bringt er nicht nur seine umfangreiche Erfahrung aus der Spitzengastronomie ein, sondern prägt auch die kulinarische Linie und die konzeptionelle Ausrichtung des Restaurants. Dabei ist ihm die Liebe zu ausgewählten Zutaten und zum Detail immer ein Maßstab.
Auszeichnungen & Anerkennung
Unter der Leitung von Thomas Pugel, wird das Fossil fortlaufend für seine herausragende Küche und den exzellenten Service ausgezeichnet, unter anderem vom Michelin, Gault&Millau und vom Falstaff Gourmet Club.
Das wir Ihnen beste regionale Küche zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis bieten, wird auch vom Guide Michelin, der als weltweiter Maßstab für kulinarische Qualität gilt, bestätigt. Entdecken Sie, welche Ehrungen uns verliehen wurden, und lassen Sie sich von den Erfahrungen unserer Gäste inspirieren.
Events im Restaurant Fossil
Ob Geburtstag, Firmenfeier oder ein besonderer Anlass – wir schaffen den passenden Rahmen für unvergessliche Momente. Mit feinster Kulinarik, persönlicher Betreuung und stilvollem Ambiente machen wir Ihr Event zu etwas ganz Besonderem. Wir beraten Sie gerne individuell.
Gutscheine
Schenken Sie Zeit, Genuss und besondere Momente. Gutscheine für das Restaurant Fossil können Sie bequem vor Ort abholen oder einfach per E-Mail bei uns bestellen.
