Die Philosophie:
Frische, saisonale Produkte

Unser Menü:
„Vom Berg zum See“ für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Gebäck, Aufstriche
& marinierter Rohschinken


Roh mariniertes Kalbsfilet und gebratene Calamari mit
eingelegten Eierschwammerln und Ingwer-Schaum


Pannonische Tomatenkaltschale mit Basilikum-Sorbet,
Parmesan-Stangerl und confierter Garnele


Knusprig gebratenes Filet vom Wildfang-Zander
mit Kohlrabi, Liebstöckel und Erbsencreme


Limetten-Sorbet mit Ingwer und Prosecco


Rosa gebratener Lammrücken mit Melanzani-Tatar, Ajvar und
knuspriger Polenta


Purbacher Marillenknödel
mit Marillen-Röster und Marillen-Sorbet


4 Gänge-Menü
85,00

6 Gänge-Menü
115,00

Gebratene Jakobsmuschel mit Gemüse, Käse, Nüssen und essbaren Blumen auf weißem Teller.

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